Dagens gröna lunch hos Rost – alltid lakto‑vegetariskt eller veganskt
Grön lunch som gör dagen lätt
Välkommen till en lunch som både smakar och känns bra. Hos oss är allt lakto‑vegetariskt eller veganskt och lagas från grunden, med råvaror vi kan stå för och en meny som rör sig snyggt mellan Medelhavet, Mellanöstern, Indien och Thailand. Kom hungrig – gå härifrån nöjd, mätt och lite gladare.
Grönt på riktigt
Vi har valt en helt grön väg – ingen köttfars, inga ”nästan‑alternativ”. I stället får du rena, tydliga smaker där grönsaker, baljväxter, örter och kryddor får skina. Visionen är enkel: god mat med omtanke om både gäst och natur, serverad med värme och nyfikenhet.
Varmrätt, sallad och mackor som mättar
Dagens varmrätt och soppa gör sällskap med våra favoriter: färskosttallrik med vår egen färskost, en generös vegantallrik, klämgrillade mackor som hummus, en växtbaserad tolkning av Croque Monsieur eller varm fetaost, plus sallader som gärna leker med syra, crunch och fräschör. Glutenfritt bröd finns när du vill.
Råvaror och rosterier vi älskar
Vi bakar och lagar från grunden på ekologiska råvaror, med mjöl från svenska ekologiska kvarnar. Hummus i flera tappningar, quinoa, linser och massor av grönt är bas i köket. Kaffet kommer främst från Johan & Nyström och kompletteras av mindre svenska rosterier, och för den som vill finns utvalda raw‑alternativ från Raw for Good.
Allergier, preferenser och val
Många rätter är redan veganska och vi erbjuder både veganska och glutenfria bakverk. Fråga gärna om ingredienser – vi märker tydligt och hjälper till att anpassa. Små tillval, som rostade mandlar och russin eller smulad fetaost, lyfter tallriken precis så som du vill ha den.
Beställningar, leverans och evenemang
Ät på plats, ta med eller låt oss köra ut till arbetsplatsen när det passar. Temakvällar som ostprovningar dyker upp då och då inom våra scheman. Behöver du något på kort varsel eller funderar på ett upplägg utanför ordinarie tider? Hör av dig – vi försöker gärna lösa det utifrån kapacitet.
Dagens soppa – växtbaserad, mättande och alltid med nybakat bröd
Vår Dagens soppa byter skepnad med säsongen och lagas på riktigt fina råvaror. Tänk len tomat och kikärt, rostad rotsak med kryddig hetta eller en frisk örtig grönhet som värmer långt efter sista skeden.
Soppan serveras alltid med nybakat bröd och en god röra. Brödet bakas på ekologiskt mjöl från svenska ekologiska kvarnar, och många varianter av soppan är helt veganska – allt märks tydligt och vi hjälper gärna till med justeringar.
Vår Dagens soppa byter skepnad med säsongen och lagas på riktigt fina råvaror. Tänk len tomat och kikärt, rostad rotsak med kryddig hetta eller en frisk örtig grönhet som värmer långt efter sista skeden.
Soppan serveras alltid med nybakat bröd och en god röra. Brödet bakas på ekologiskt mjöl från svenska ekologiska kvarnar, och många varianter av soppan är helt veganska – allt märks tydligt och vi hjälper gärna till med justeringar.
Ät den som den är, kombinera med en sallad eller en klämgrillad macka, eller ta med i smart förpackning. Vill du veta exakt vad som puttrar i grytan idag? Säg bara till så guidar vi dig.